鰻、魚、蟹苗
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老鼠斑魚苗
商品內容 商品討論
石斑魚中的極品~~老鼠斑是石斑鱼类中極具高经济价值的鱼种，在国内、外市场的价格（尤其是活鱼）都很高。老鼠斑之养殖发展潜力颇大，唯其成长速度較為緩慢，養殖期間稍長但能忍受在空间狭窄的水域生存。
老鼠斑-屬於珊瑚礁魚類，外型很特殊，嘴巴尖而小，身体为奶油色，和一般闊嘴石斑不同，很像老鼠嘴，活潑、好動又貪吃，因此稱呼為老鼠斑；此外，老鼠斑身型扁平、外表有黑色圓形斑點布滿全身，让人感觉很喜庆。主要分布于西太平洋海域的珊瑚礁繁盛之海域，包括日本、台灣、南中國海、菲律賓、印尼、澳洲、關島等地區。 最大體長可達70公分，一般在20～30公分左右全世界僅一屬一種。
石斑魚肉質細嫩、美味，屬於高價魚種，新鮮石斑的烹調方式以清蒸最對味，但您見過或吃過頂級「老鼠斑」嗎？罕見的老鼠斑是石斑家族的貴族，儘管外觀其貌不揚，老鼠斑卻是石斑類中的最高級的魚種，甚至被冠上「石斑王」封號，口感遠遠勝過一般石斑，身價也高貴，老鼠斑的肉質帶有彈性，吃進嘴裡Q彈有勁，就連體色偏紅、同樣口感Q彈的石狗公魚也比不上。
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