鰻、魚、蟹苗

我們賣的魚苗,都是出國考察國外市場之後引進台灣,我們掌握許多魚苗的有利情報,趁著台灣市場尚未飽和,讓您走在前端跟財神爺見面,任何問題都歡迎您來電洽詢 0989-688-522

白鰻苗(日本鰻)
白鰻苗(日本鰻)
白鰻苗(日本鰻)
白鰻苗(日本鰻)
白鰻苗(日本鰻)
白鰻苗(日本鰻)
白鰻苗(日本鰻)

* 白鰻苗(日本鰻)

向廣大搏浪撈鰻苗的漁民致敬!我們把正宗白鰻苗留在臺灣了!

 

商品內容 商品討論

     

    台灣漁家莊

     

    向全台灣拚命捕撈鰻苗的夥伴敬禮!

     

    今年(2013)年初,白鰻苗因嚴重缺貨,價格一度直逼黃金,衝上一尾220元,創下史上最貴紀錄。今年年末,價格也已經開始狂飆,目前還在持續上升,目前東部已經傳出收購熱潮,價格隨時有機會追上去年。

    白鰻知多少

    一般俗稱的「鰻魚」多半是指日本鰻,或稱白鰻,是一種很珍貴的食用魚類,一般體長30-45公分,體重在250-500克。最大體長可達1.3公尺,壽命最多數十年。白鰻肉質細嫩、味美,蛋白質和脂肪含量豐富,是食用鰻魚中品級、口味和價值都最高的一種。根據最新的研究,日本鰻的產卵場位於馬里亞納海溝附近,母鰻在三、四百公尺深的海裡交配產卵一次後隨即死亡,孵化後的仔魚先經過很長的旅途後進入黑潮,每年十月到隔年三月間,由黑潮送到台灣、中國、韓國及日本的大陸棚並進入河口,這時仔魚體表出現黑色素,稱之為鰻線,這段過程大約半年。鰻線在河裡成長五至八年之後,身體成為銀灰色,稱為銀鰻,又千里迢迢從河流回到海中的產卵場,生活史非常奇特。

    日本自古以來有「吃鰻魚精神百倍」的說法,目前日本市場上流通的鰻魚大都是養殖。不過鰻魚無法人工繁殖,魚苗仍需捕撈。抓到的鰻線有人先經培育至數百條一公斤再賣,活成率高,養殖成本當然也高;也有直接買鰻線養殖的,六、七千條一公斤,但活成率較低。

     

    貼心小提醒

    1.從沿海新購進之鰻線,因受潮水、風浪、撈捕不當及搬運的關係,往往會有部份鰻線受傷,染患水生菌,導致活成率大幅下降,因此要注意鰻線的消毒工作以減少損傷。

    2.經驗豐富的養鰻業者指出,剛從購回的鰻線,因受網捕及運搬的驚擾,放於養殖池當天之晚上,不宜立刻開燈誘集鰻線攝食,要先讓它們休養幾天以回復體力與精神,以免鰻線爭食而造成虛弱者傷亡。

    3. 分養工作為養鰻業最重要作業之一,因為鰻魚很會搶食,容易造成大小懸殊,所以平均二到六個月就須篩選分池。分養時切忌每天施行撈捕影響其攝食。分養工作次數要多,方能使鰻線平均發育、順利增重。水溫在攝氏廿五度以上時,每個月最少須施行一次分養工作。大約兩、三年後就可陸續篩選合格魚出貨了。

    4. 養殖鰻線最重要的是使其能迅速集中攝食,有些養殖業者會讓已經知道集中攝食的鰻線與新鰻線混養,這樣老鰻線就會立刻帶領新鰻線集中攝食飼料,讓整群鰻線攝食率提高。

    科學新知分享

    鰻線使用之飼料多為絲蚯蚓、蚵肉及鮮魚肉等。目前日本的養鰻業幾乎完全是用人工飼料取代絲蚯蚓,而台灣亦有業者進口鰻苗膏狀飼料,但售價頗高(1200/公斤以上),徒增養殖成本。台灣行政院農委會水產試驗所經過三年的研發改良,開發出嗜口佳、易消化吸收且能與馴餌後期的初期鰻粉料銜接,又可以長期安定保存的鰻苗人工膏狀飼料,且因在地製造,其銷售價格估計約僅為日製飼料的1/2左右。此種鰻苗馴餌膏狀飼料製程可由鰻苗養殖戶每日自行製作,亦可由飼料廠大量製造販售,可以有效降低養殖鰻魚時的飼料支出。(資料來源:台灣行政院農委會水產試驗所「鰻苗馴餌用人工飼料製造技術」技術資料)

     

     

    鰻苗市場比股市還險惡!

     

    還好我們還有台灣漁家莊

     

    近幾年白鰻苗供不應求之餘,價格也隨時在波動,為了明年的生計,真是讓人緊張無比。台灣漁家莊熱血情義相挺,為台灣養殖鰻魚的朋友們把珍貴的白鰻苗留在臺灣,讓大家不但有專業的養殖技術,而且有足夠的白鰻可以養!在寒冷的空氣裡過個充滿希望的好年!苗品珍貴,數量有限,但我們盡量為您做到最多最好!漁家莊永遠保證苗種的高存活率,價格也一樣揪甘心!有問有機會,晚了會後悔!!趕快來電搶購

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